Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Diese kleine, feine Osteria im friulanischen Örtchen San Giorgio della Richinvelda (eine gute halbe Autostunde von Udine entfernt) ist ein wahres kulinarisches Juwel. Fleisch! Das ist hier das Thema. Alles Hausmannkost: Gedämpfte Schweinebacken, Salami, Prosciutto aus San Daniele, wilder Spargel, hausgemachte Teigwaren, gesalzener Käse, Ravioli aus Carnia mit geräuchertem Topfen in heißer Butter. Ein Paradies zum Schlemmen und Weintrinken. Das alles in einem Ambiente mit alten Holztischen, urigen Sesseln – in antikem Stil. Das „Il Favri“ gab es schon lange als einfaches Dorfwirtshaus. Heute präsentiert man es als In-Lokal, ohne auch nur einen Tisch verändert zu haben. Genau das macht den Charme aus.
Die Küche wird geleitet von einer Frau: Sonia Bianco. Vor einigen Jahren hat sie in einer großen TV-Kochshow den ersten Platz belegt und so ganz Italien von ihrem Talent überzeugt. Trotzdem ist die Osteria dieselbe geblieben. Gleiche Karte, gleiche Preise, gleiche Qualität.
San Giorgio della Richinvelda
Loc. Rauscedo – Via Borgo Meduna, n. 12
Tel.: +39 (0) 427/940 43
ilfavri@tiscali.it
