Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Drei. Das ist die Zahl des „Celler de Can Roca“. Die drei Brüder Roca leisten seit beinahe 30 Jahren Außergewöhnliches in einem der besten Restaurants Spaniens. Und 2010 wurden sie endlich mit dem wohlverdienten dritten Michelin–Stern ausgezeichnet. Joan und Jordi Roca tüfteln und braten in der Küche während Josep als Sommelier und Maître seine Gäste im „Celler“ begeistert. Während des (3 mal 3) neungängingen Menüs inklusive Weinbegleitung konnten wir uns von der Klasse dieses Trios überzeugen.
Seezunge mit mediterranen Noten – so nennen die Brüder das Geschmacksfeuerwerk das gleich zu Beginn das atemberaubende Menü eröffnet. Perfekt aufeinander abgestimmte Gerichte und dazu Wein-Geheimtipps, die begeistern. Hundert Kilometer außerhalb der Metropole Barcelona, in Girona gelegen, ist dieses Restaurant definitiv einen oder mehrere Umwege wert.
Can Sunyer 48
E-17007 Girona
Tel.: +34 (0) 972/222 157
restaurant@cellercanroca.com
www.cellercanroca.com
